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Riz : Riz aux fruits de mer au Cuiseur Seb Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Gonflage : 30 minutes 800 gr de mélange de fruits de mer surgelés 300 gr de riz 8 asperges 1 poivron rouge 1 oignon jaune 30 cl de vin blanc 1 cuillère...
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Par kaikoux dans Légumes - Truffes* le 16 Novembre 2015 à 19:05Portions : pour 1 personne 10 g d’ail 25 g de beurre 10 g de carotte crue 10 g de céleri branche 10 ml de cognac 10 g de foie gras de canard 125 g de homard 7,5 ml d’huile d’olive 60 g de pâte à raviole 10 g de persil 10 g de poireau 25 g de pousse d’épinard...
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Par kaikoux dans Soupes - Crevettes le 2 Novembre 2015 à 09:22...1,2 l d'eau 2 oignons hachés 2 cuillères à soupe beurre 1 cuillère à soupe coulis de tomate 2 tomates en dés 4 cuillères à soupe farine sel, poivre 2 cuillères à soupe huile d'olive 4 brins de persil plat Faire cuire les...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Palourdes* le 30 Octobre 2015 à 08:32Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 2 tasses de bouillon de poulet chaud 3 tranches de bacon coupées en cubes 1 boîte de palourdes 1 oignon coupé finement 2 cuillères à soupe de farine 1 feuille de laurier 2 tasses d'eau...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Palourdes* le 30 Octobre 2015 à 07:48Portions : pour 1 personne Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 500 ml de lait 250 ml de crème 250 ml de bouillon de poulet 1 boîte de 142 g de petites palourdes 125 g de beurre mou 65 g de farine 180 ml de vin blanc sec 2 branches de thym frais...
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Par kaikoux dans Epices - Safran le 30 Octobre 2015 à 07:02Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de moules 20 cl de vin blanc 2 échalotes 3 poireaux 150 g de champignons de paris 10 cl de crème fraîche fumet de poisson safran sel, poivre. Enlever la coquille des moules,...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Moules* le 30 Octobre 2015 à 07:01Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de moules 20 cl de vin blanc 2 échalotes 3 poireaux 150 g de champignons de paris 10 cl de crème fraîche fumet de poisson safran sel, poivre. Enlever la coquille des moules,...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés* le 29 Octobre 2015 à 11:57Portions : pour 4 personnes Préparer : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 2 heures 1 Kg de poissons (Vivaneau, Thon,Thazard) 7 citrons 7 gousses d'ail 5 tomates bien rouges 2 piments 10 cl d'huile Sel, poivre 1 Bouquet garni Oignon-pays thym persil...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés* le 28 Octobre 2015 à 09:22...ortions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de poisson (mélange de poissons) 2 cuillères à soupe d'huile de Roucou 5 cives 5 gousses d'ail 2 bouquets garnis traditionnels (persil, thym, feuille de bois...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 17:20La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 1 loup entier 1 kg de citrons surgelés 1 bouquet de coriandre fraîche Huile d'olive Sel poivre Préchauffer le four th 7 (250°C). Écailler et vider le loup. Sortir...
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- Légumes - Chou rouge*
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- Légumes - Oseille
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- Légumes - Pois cassé
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- Légumes - Poivron
- Légumes - Pommes de terre
- Légumes - Potimarrons et Potirons
- Légumes - Potiron
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- Légumes - Tomate
- Légumes - Topinambours*
- Légumes - Truffes*
- LES CHAMPIGNONS
- LES CHOUX
- LES CONDIMENTS
- Les Farcis
- LES SALADES
- LES SAUCES
- Les Soupes
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- Macarons Salés
- Mâche
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- Merguez
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- Soupes - Crevettes
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