Portions : pour 6 personnes   4 oignons de taille moyenne 4 belles gousses d'ail 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de Nuoc-mam 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2 petits piments rouges Le zeste et le jus d'1 citron vert 1...

...300 ml de vinaigre de riz ou de cidre 3 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de nuoc-mân 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à thé de sauce soja Poivre   Laver et couper en 2 le chou rouge. Enlever le cœur...