• Tag tajine

    Résultats pour la recherche du tag tajine :
  • 1 canette de 1 kg 500 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de miel d'acacias 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 oranges à jus 1/2 cuillère à café de...

    Lire la suite...

  • ...poivre.   Peler et hacher les oignons, l'ail. Couper en quartiers les tomates. Verser un peu d'huile dans le plat à tajine (à défaut un plat en terre avec un couvercle). Ajouter les morceaux de viande et les faire revenir en remuant avec une spatule en bois. Ajouter l'oignon,...

    Lire la suite...

  • ...poivre.   Peler et hacher les oignons, l'ail. Couper en quartiers les tomates. Verser un peu d'huile dans le plat à tajine (à défaut un plat en terre avec un couvercle). Ajouter les morceaux de viande et les faire revenir en remuant avec une spatule en bois. Ajouter l'oignon,...

    Lire la suite...

  • Indispensables pour aromatiser les tajines, les vinaigrettes, les poissons ou la viande.   Les citrons confits faits maison seront la petite pépite qui relèvera vos plats. 6 citrons bios frais 6 cuillères à café de sel fin Eau bouillante Huile de colza Laver et...

    Lire la suite...

  • La fête des papilles Portions : pour 1 bocal de 1 litre Préparation : 15 minutes Macération : 1 mois minimum 6 citrons 500 g de gros sel Laver et ébouillanter le bocal mettre à sécher à l'envers sur un torchon propre. Laver et sécher les citrons. Les fendre en...

    Lire la suite...

  • ...de volaille. Mélanger, fermer le couvercle et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les dattes. Dans une poêle sèche faire torréfier les amandes et les graines de sésame. A la fin du programme servir dans un plat à tajine et saupoudrer d'amandes et de graines de sésame.

    Lire la suite...

  • ...piments doux. Dans un bol mélanger les épices (curcuma, paprika, cumin, épices à poisson). Dans un plat à tajine ou un wok mettre l'huile d'olive, laisser chauffer ajouter le mélange d'épices, l'ail, les oignons et la feuille de laurier. Laisser cuire 5 minutes et...

    Lire la suite...

  • Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 25 1 kg de veau coupé en morceaux 600 g de potiron coupé en morceaux 2 oignons coupés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon bœoeuf 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de gingembre moulu...

    Lire la suite...

  • ...viande de veau 500 g de coings 1 gros oignon haché 1/2 cuillère à café d'épices pour tajine 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère de gingembre 1/2 cuillère à café de beurre rance 1/2 cuillère de cannelle 1 verre d'huile de table et d'olive...

    Lire la suite...

  • Portions : pour 6 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 20   1 kg de viande de veau 250 gr de pruneaux 200 gr d'amandes émondées et frites 1 oignon haché 1 cuillère à café de smen graisse végétale 4 gousses d'ail 1 verre à...

    Lire la suite...