• Terrine de poivrons à la brousse et tapenade

    Par kaikoux dans Légumes - Poivron le 7 Août 2014 à 16:45
    200 g de tapenade noire
    200 g de brousse
    2 poivrons
    poivre

    Enfourner les poivrons
    dans le four th 6 (180°)
    20 minutes
     
    Les sortir et les enfermer
    dans un sac plastique
    15 minutes.
     
    Les peler et les couper en lamelles.
    Réserver.

    Écraser la brousse à la fourchette,
    la poivrer.
    Réserver.

    Huiler des ramequins individuels.

    Dans chaque ramequin
    disposer les lamelles de poivron en rosace
    en laissant dépasser
    d'1 cm à l'extérieur.

    Mettre une cuillère à soupe de brousse,
    une cuillère à café de tapenade
    et une autre cuillère à soupe de brousse.
     
    Fermer en rabattant
    les morceaux de poivron à l’intérieur.
     
    Tasser la préparation.
     
    Mettre au frais
    2 heures.

    Remplacer la brousse par du chèvre. 


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