• *Crêpes : Crêpes à la farine de châtaigne par Marie du Québec*

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    170 g de farine de châtaigne
    170 g de farine de riz complet
    750 ml d’eau
    1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    1 pincée de sel
     
    Dans un saladier mettre les farines, l’eau, l’huile d’olive et le sel.
     
    oeufMélanger pour obtenir une pâte lisse,
    ajuster la quantité d’eau si besoin.
     
    Laisser reposer 30 minutes au frais.
     
    Huiler légèrement la poêle,lait la faire chauffer à feu vif
    et étaler la pâte.
     
    Cuire 1 minute de chaque côté et garder au chaud.

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