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  • Portions : pour personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 4 pamplemousses 400 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine. Peler les pamplemousses et réserver les épluchures après les avoir couper en lanières.   Détacher chaque quartier, enlever le...

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  • Portions : pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes      1 pâte brisée 150 g de sucre en poudre 4 œufs entiers 125 g de noix de coco râpée 150 g de beurre fondu.  Nappage 200 g de chocolat Nestlé dessert corsé 50 ml de crème fraîche...

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  • Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre 100 g de sucre 1 œuf. Pour la garniture : 1 kg de raisins blancs 3 œufs 100 g de sucre 3 cuillères à soupe de crème fraîche...

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  • 4 grosses pommes reinette 8 noix 100 g de sucre 100 g de confiture d'abricots 100 g de beurre 100 g de raisins secs 1 petit verre de rhum ou de kirsch  4 macarons. Un citron des grains de muscat des cerneaux (pour la décoration). Peler, nettoyer et évider le...

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  • 4 grosses pommes reinette 8 noix 100 g de sucre 100 g de confiture d'abricots 100 g de beurre 100 g de raisins secs 1 petit verre de rhum ou de kirsch  4 macarons. Un citron des grains de muscat des cerneaux (pour la décoration). Peler, nettoyer et évider le...

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  • Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes C uisson : 30 minutes 6 cailles 250 gr de barde fine 5 cl genièvre pur malt 500 gr de raisins blanc   2 cuillères à soupe d' huile 150 gr de beurre 1 pincée de fécule de pomme de terre 6 tranches de pain de...

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  • Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes     1 pintade 4 échalotes 2 gousses d’ail 200 g de champignons de Paris 2 grappes de raisin laurier et thym frais 1 cuillère à soupe de farine cognac 2 verres de vin blanc sec sel, poivre....

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