• *Divers : Citrons confits au sel 3*

    Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 15:41
    La fête des papilles
    Portions : pour 1 bocal de 1 litre
    Préparation : 15 minutes
    Macération : 1 mois minimum

    6 citrons
    500 g de gros sel

    Laver et ébouillanter le bocal
    mettre à sécher à l'envers sur un torchon propre.

    Laver et sécher les citrons.

    Les fendre en 4 sans les couper entièrement.

    Saler l'intérieur des citrons avec le gros sel.

    Mettre les citrons dans le bocal
    en les calant les uns aux autres.
     
    Ajouter le gros sel restant, fermer le bocal et réserver
    à l'abri de la lumière
    1 mois.


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