• *Flans : Flans de légumes mélangés*

    La fête des papilles

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes
    Repos : 2 heures

    4 œufs
    1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
    1 boîte de pois chiche
    1 tomate
    1 concombre
    1 oignon
    2 gousses d'ail
    100 g de râpé
    1/2 cuillère à café de cumin
    Sel, poivre.

    Ouvrir la boîte de pois chiche
    les égoutter en gardant le jus.
     
    Couper les tomates et le concombre en morceaux.
     
    Peler et émincer l'oignon et l'ail.
     
    Mettre les morceaux de légumes
    dans le bol du mixer.
     
    Mixer une première fois.
    Ajouter la crème fraîche, le cumin,
    l'huile d'olive, les œufs et le râpé.
    Assaisonner.
    Mixer le tout.
     
    Si la préparation est trop épaisse
    ajouter un peu d'eau des pois chiche.
     
    Beurrer un moule à cake
    verser la préparation à l'intérieur. 
     
    Filmer hermétiquement le moule
    avec du film étirable spécial micro-onde.
     
    Faire chauffer de l'eau dans une casserole à bord haut.
     
    Poser le moule dans l'eau chaude
    et laisser cuire 30 minutes à feu moyen.
     
    Laisser refroidir avant de le mettre au frigidaire
    minimum 2 heures avant de servir.

    Servir frais avec une viande ou un poisson grillé.


    Tags Tags : , , , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :