• Salade de Concombres*

    Préparation : 10 minutes
     
    2 jeunes concombres
    1 petite gousse d'ail
    2 citrons verts
    1 piment
    Sel, poivre
     
    Éplucher les concombres,
    salade concombreles débarrasser de leurs pépins
    à l'aide d'une petite cuillère
    et les couper en fines lamelles.
     
    Les mettre immédiatement au frais
    pour qu'ils ne dégorgent pas,
    ils doivent rester fermes et croquants.
     
    Au moment de servir,
    hacher l'ail et le piment, saler, poivrer
    et arroser avec le jus des deux citrons verts.
     
     

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