• Soupe de potiron*

    Par kaikoux dans Légumes - Potiron le 29 Novembre 2012 à 10:31
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    1,5 litre de bouillon de légumes
    1 kg de potiron
    2 pommes de terre
    1 carotte
    sel, poivre
     
    Laver et éplucher les légumes.
    Les couper en morceaux.
     
    Les mettre dans une cocotte d’eau bouillante
    avec un cube de bouillon.
    Saler, poivrer.
     
    Laisser cuire 30 minutes à couvert.
    Mixer le tout.
     
    Ajuster l’assaisonnement.
    Servir avec des croûtons, du fromage râpé.


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