• *Soupe : Soupe froide de concombre*

    Pour 2 personnesunnamed
     
    1 concombre
    4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 gousse d'ail
    1 échalote
    2 brins de ciboulette
    sel, poivre.
     
    Couper le concombre en morceaux
    dans le bol du mixeur. 
     
    Peler l'ail et l'oignon les couper en morceau
    et mettre dans le mixer.
     
    Ajouter l'huile, la ciboulette,
    la menthe ciselée, le sel, le poivre.
     
    Ajouter un demi verre d'eau
    puis mixer longuement.
     
    Mettre au frais
    2 heures.

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