• *Soupe : Soupe poivrée de chou-fleur*

    Portions : pour 4 personnesunnamed
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    1 petit chou fleur
    choufleur1 pomme de terre
    1 oignon
    1 cube de bouillon de légumes
    1 litre d’eau
    40 cl de "lait" de riz
    40 g d’amidon de maïs
    1 bouquet garni
    Sel, poivre.poivre
     
    Laver, éplucher et couper les légumes
    en morceaux.
     
    Dans 1 litre d’eau mettre les légumes,
    cuire à feu doux avec 1 bouillon-cube
    et le bouquet garni.
     
    Quand les légumes sont cuits,
    enlever les herbes et mixer.
     
    Faire fondre l’amidon de maïs dans le lait végétal
    puis ajouter à la soupe.
     
    Saler et poivrer.

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