La Fête des Papilles
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  • *Crevettes : Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

    Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 12 Octobre 2015 à 18:05
    ...ajouter les petits dés.   Filmer et laisser au frais 2 heures.   Découper vos crevettes en petits morceaux, poêler avec la pincée de curry rouge et une cuillère à café d'huile d'olive.  Réserver.   Disposer dans les verrines le tartare et les morceaux de crevettes au...

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  • *Crevettes : Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

    Par kaikoux dans Fruits - - Mangues - le 12 Octobre 2015 à 15:51
    ...ajouter les petits dés.   Filmer et laisser au frais 2 heures.   Découper vos crevettes en petits morceaux, poêler avec la pincée de curry rouge et une cuillère à café d'huile d'olive.  Réserver.   Disposer dans les verrines le tartare et les morceaux de crevettes au...

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  • *Divers : Verrines biscuitées, pomme, banane, Nesquik*

    Par kaikoux dans Fruits - *Bananes* le 29 Septembre 2015 à 18:40
    ...6 cuillères à soupe de Nesquik avec le lait, remuer pour obtenir un coulis épais.   Répartir dans les verrines les dés de fruits, ajouter le coulis, le fromage blanc, saupoudrer de miettes de boudoirs.   Réserver au frais 30 minutes   Servir frais.

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  • *Chocolat : Verrines de riz au lait au chocolat et fruits*

    Par kaikoux dans *Desserts* - *Verrines* le 20 Juillet 2015 à 18:37
    ...Ajouter le au lait en remuant pour qu'il fonde. Laisser tiédir.   Couper les fruits en dés. Les mettre au fond des verrines. Ajouter le riz et remettre une couche de fruits.   Décorer avec une feuille de menthe et une framboise. Placer au frais pendant 30 minutes.   Servir...

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  • *Poires : Poires au pain d'épices*

    Par kaikoux dans *Desserts* - *Verrines* le 20 Juillet 2015 à 18:04
    ...continuer à battre quelques instants. Incorporer les blancs d’œufs au mélange au mascarpone. Dans les verrines : mettre une couche de poires, la moitié d’une tranche de pain d’épices, une couche de poires, le pain d’épices, terminer par la mousse de mascarpone....

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  • * Mélange de viande : Verrine de porc et de foie*

    Par kaikoux dans *Conserves* - ! A LA VIANDE ! le 21 Mars 2015 à 12:31
    Portions : pour 3 bocaux Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures   700 g de porc dans l'épaule 200 g de poitrine de porc 200 g de foie de porc 1 oeuf 30 g de pistaches 2 oignons 2 échalotes, Mélange 4 épices Persil Laurier...

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  • Verrines de radis au chèvre*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 12:29
    ...ciselée. Assaisonner.   Laver les radis puis couper en rondelles. Saler.   Dans les verrines déposer la crème au chèvre dans le fond puis les rondelles de radis.   Terminer en parsemant les verrines de la ciboulette restante.  ...

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  • Verrines de radis au chèvre*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 12:24
    ...ciselée. Assaisonner.   Laver les radis puis couper en rondelles. Saler.   Dans les verrines déposer la crème au chèvre dans le fond puis les rondelles de radis.   Terminer en parsemant les verrines de la ciboulette restante.  ...

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  • Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 12:02
    ...petits dés.   Filmer et laisser au frais 2 heures.   Découper vos crevettes en petits bouts, poêler avec la pincée de curry rouge et une cuillère à café d'huile d'olive. Réserver.   Disposer dans les verrines le tartare puis déposer des morceaux de crevettes au...

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  • Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

    Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 12:02
    ...petits dés.   Filmer et laisser au frais 2 heures.   Découper vos crevettes en petits bouts, poêler avec la pincée de curry rouge et une cuillère à café d'huile d'olive. Réserver.   Disposer dans les verrines le tartare puis déposer des morceaux de crevettes au...

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