La Fête des Papilles
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  • *Truffes : Truffes au chocolat noir arôme cognac*

    Par kaikoux dans *Desserts* - * Spécial Chocolat* le 12 Décembre 2015 à 09:27
    ...20 truffes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 3 heures   350 g de chocolat noir 4 cuillères à soupe de cognac 1,5 dl de crème liquide poudre de noix de coco sucre glace poudre de noisettes.   Faire fondre les morceaux de chocolat dans une casserole...

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  • *Truffes : Truffes maison au chocolat noir*

    Par kaikoux dans *Desserts* - * Spécial Chocolat* le 12 Décembre 2015 à 08:59
    ...20 truffes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 3 heures 300 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 2 jaunes d’œufs 125 gr de sucre glace 1 cuillère à soupe de lait 4 cl de crème liquide 2 cuillère à soupe de cacao en poudre. Dans une casserole...

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  • *Tarte : Tarte coco et chocolat par Manon*

    Par kaikoux dans *Desserts* - *Noix de coco* le 12 Décembre 2015 à 05:37
    ...4 œufs entiers 125 g de noix de coco râpée 150 g de beurre fondu.  Nappage 200 g de chocolat Nestlé dessert corsé 50 ml de crème fraîche épaisse 25 ml de noix de coco. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Battre avec un fouet le sucre, les œufs, la noix de...

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  • *Tarte : Tarte coco et chocolat par Manon*

    Par kaikoux dans Fruits - Noix de coco le 12 Décembre 2015 à 05:37
    ...4 œufs entiers 125 g de noix de coco râpée 150 g de beurre fondu.  Nappage 200 g de chocolat Nestlé dessert corsé 50 ml de crème fraîche épaisse 25 ml de noix de coco. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Battre avec un fouet le sucre, les œufs, la noix de...

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  • *Divers : Flan au chocolat*

    Par kaikoux dans *Desserts* - * Spécial Chocolat* le 23 Octobre 2015 à 19:22
    Portions : pour 6 personnes. 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 250 g de chocolat à cuire, 1/2 dl d'eau, 7 œufs, 150 g de sucre. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.   Dans une casserole à fond épais, faire fondre le...

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  • *Verrine : Verrine de fromage blanc meringué crème de marron et chocolat par Sofia*

    Par kaikoux dans *Desserts* - * Spécial Chocolat* le 21 Octobre 2015 à 17:05
    ...à soupe de sucre glace 100 gr de crème de marrons 50 gr de meringues écrasées copeaux de chocolat noir pour décorer. Fouetter le fromage blanc avec le sucre glace.   Ajouter 50 gr de crème de marrons et fouetter quelques secondes pour obtenir une...

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  • *Divers : Papillotes de banane, coco et choco*

    Par kaikoux dans Fruits - *Bananes* le 30 Septembre 2015 à 09:32
    La fête des papilles 4 bananes 8 carrés de chocolat pâtissier 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée 4 feuilles de papier aluminium   Préchauffer le four à 180°.   Poser les 4 feuilles d'alu sur la plaque du four   Couper les 4 bananes dans le sens de la longueur...

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  • *Pêche : Tarte chocolat pêche*

    Par kaikoux dans *Desserts* - *Tartes et tartelettes* le 21 Juillet 2015 à 12:39
    ...Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes   1 rouleau de pâte sablée pur beurre 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 1 boite de pêche au sirop   Dérouler la pâte et placer dans un moule.   Recouvrir de papier sulfurisé recouvert d'un poids (légumes...

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  • *Chocolat : Tarte coco et chocolat par Manon*

    Par kaikoux dans *Desserts* - *Tartes et tartelettes* le 21 Juillet 2015 à 12:08
    ...4 œufs entiers 125 g de noix de coco râpée 150 g de beurre fondu.  Nappage 200 g de chocolat Nestlé dessert corsé 50 ml de crème fraîche épaisse 25 ml de noix de coco. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Battre avec un fouet le sucre, les œufs, la noix de...

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  • *Chocolat : Tarte au chocolat*

    Par kaikoux dans *Desserts* - *Tartes et tartelettes* le 21 Juillet 2015 à 10:13
    La fête des papilles 1 rouleau de pâte brisée 200 g de chocolat pâtissier 300 g de crème liquide 50 g de sucre en poudre Préchauffer le four th6 (180°) Mettre la pâte dans un moule à tarte la piquer et la couvrir d'un papier sulfurisé. Mettre un poids dessus....

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