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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mulet ou Muge* le 27 Octobre 2014 à 09:13...personne Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 1 muge 2 gousses d'ail 1 petit oignon Du persil 1 œuf 4 rondelles de tomates 1 jus de citron Sel, poivre. Préchauffer le four à 200° C. Faire vider et écailler la muge par le poissonnier. Peler et couper...
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Par kaikoux dans Légumes - Concombre* le 30 Juin 2014 à 12:14...concombres. Farce : 1 petite boîte de crabe, 4 tomates, 2 oeufs durs, 3 petits oignons. Sauce cocktail : 1 jaune d’œuf dur, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 dl d'huile, 100 g de crème fouettée, 2...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés* le 18 Mars 2014 à 14:46...poissons : saumon, cabillaud, moules, lamelles de seiches. 4 pommes de terre 2 carottes 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet de laurier 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 25 cl de crème fraîche Sel, poivre Éplucher...
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Par kaikoux dans Cuisine Russe - Entrées le 20 Février 2014 à 08:21...les runzas sont des chaussons de pâte briochée sucrée farcis d'un mélange de boeuf haché, d'oignon et de chou rouge ou blanc au choix. Pour la pâte : 5 g de levure de boulanger 300 g de farine 50 g de sucre en poudre 12 cl de lait tiède 1 œuf 60 g de beurre fondu 1...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Moules* le 1 Juillet 2013 à 10:49...personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 3 kg de moules d’Espagne 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 250 g de lardons fumés 20 cl de crème liquide 2 verres de vin blanc 2 cuillères d'huile d'olive Poivre Laver et nettoyer les moules. Réserver....
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Haddock* le 18 Juin 2013 à 16:51...200 g de haddock fumé 150 g de pousses d'épinard 1citron vert 1 citron 1/2 oignon rouge huile d'olive poivre Aneth Couper le haddock en tranches fines, déposer dans un plat et arroser avec le jus du citron. Laver les pousses...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 11 Juin 2013 à 14:14Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de petits oignons blanc 1 Litre de vinaigre d'alcool blanc 3 branches d'estragon 12 graines de poivre 3 petits poivrons rouges Chauffer le vinaigre d'alcool blanc, faire bouillir 5 minutes,...
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 8 Juin 2013 à 14:21...1 kg de pommes de terre Belle de Fontenay 1 jaune d’œuf pour la dorure 1 gousse d'ail 2 oignons 50 cl de crème fraîche Persil plat Sel, poivre Étaler la pâte sur un plat à tarte de 27x30cm. Piquer le fond avec une fourchette. Éplucher les pommes de terre....
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 26 Avril 2013 à 11:51Portions : pour 4 personnes ( 12 à 14 hamburgers) 400 g de viande hachée 1 oignon 1 cuillère à soupe de fromage râpé fromage style boursin 900 g de pommes de terre 1 oeuf 1 oignon 100 g de fromage râpé Sel, poivre Éplucher les pommes de terre, les râper...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 13 Mars 2013 à 14:28...rouleau de pâte brisée de 230 g, 500 g de tomates mûres, 100 g de fromage râpé gros, 4 oignons rouges, 1 cuillerée à soupe de moutarde forte, 6 pincées d'origan, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Allumer le four th. 5 (175° C)....
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