...heures 1,4 kg d’épaule d’agneau désossée 6 citrons confits 1 jus de citron Olives vertes dénoyautées Huile d’olive 1/2 cuillère à café de cumin en poudre Poivre. Rincer les citrons confits et les couper en quatre puis chaque morceau en deux....

...carottes 3 poivrons cornus verts 3 petites courgettes 3 petites aubergines 2 sachets d'olives vertes dénoyautées 1 gros oignon rouge de Toulouges 4 gousses d'ail Huile d'olive 2 cuillères à soupe d'épice à tajine Sel poivre Laver et couper tous les légumes en dés....

...carottes 3 poivrons cornus verts 3 petites courgettes 3 petites aubergines 2 sachets d'olives vertes dénoyautées 1 gros oignon rouge de Toulouges 4 gousses d'ail Huile d'olive 2 cuillères à soupe d'épice à tajine Sel poivre Laver et couper tous les légumes en dés....

...ajouter 300 g de sel et ajouter les aromates.   Laisser refroidir et verser la saumure sur les olives vertes.   Fermer et conserver à l'abri de la lumière.   Patienter 2 mois en secouant le bocal de temps en temps.   Avant de consommer la conserve d’olives en saumure,...

Portions : pour un bocal de 160 g Marinade : 12 heures   Olives vertes 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de basilic frais Ouvrir et vider le bocal du jus. Réserver les olives au frais.   Stériliser le bocal et le réserver à...

2 kilos d'olives vertes 280 gr de sel 80 cl de vinaigre 60 cl d'huile d'olive   Pendant 20 jours Dans une bassine, plonger les olives vertes dans 2 litres d'eau.   Faire reposer les olives 20 jours. Changer l'eau tous les jours.  ...