• Tourte aux pommes sans oeufs

    200 g de farine
    120 g de margarine
    1 pincée de sel
    750 g de pommes
    oeuf150 g de sucre roux
    2 clous de girofle
    1/2 cuillère à café de cannelle
    1/2 cuillère à café de " 4 épices "
     
    Faire une pâte à tarte
    assez ferme avec la farine,
    la margarine, le sel
    et 1 demi verre d'eau froide.
     
    Couper le pâton
    en 2 parties inégales.
     
    Abaisser la plus grosse part de pâte.
     
    En garnir un moule à tarte.
    Remplir de pommes émincées.
     
    Mélanger le sucre et les épices.
     
    Saupoudrer les pommes du mélange.
     
    Abaisser l'autre morceau de pâte.
    En recouvrir les pommes.
    Coller les bords avec un peu d'eau.
     
    Dessiner des croisillons sur le dessus
    avec la pointe d'un couteau.
     
    Faire des décors en forme de fruits
    avec les chutes de pâte.
     
    Faire cuire 5 minutes
    à 240°C
    puis 30 minutes
    à 220°C.

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