...Ajouter le sucre semoule dans la casserole. Mélanger.   Verser peu à peu la farine de riz délayée en remuant sans cesse jusqu'à la nouvelle ébullition.   Ajouter la cardamome, le safran et l'eau de rose.   Prolonger la cuisson à feu très doux 5 minutes.   Répartir la...

La fête des papilles Portions : pour 3/4 de litre de glace (soit 10 boules) 4 grosses bananes mûres 1 jus d’un citron 75 g de sucre 30 cl de lait 20 cl de crème liquide Dans un saladier mélanger tous les ingrédients et mixer jusqu’à ce que ce soit...

200 g de farine 120 g de margarine 1 pincée de sel 750 g de pommes 150 g de sucre roux 2 clous de girofle 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de " 4 épices "   Faire une pâte à tarte assez ferme avec la farine, la margarine, le sel et 1 demi verre...

750 g de châtaignes 125 g de crème fraîche épaisse 100 g de sucre 125 g de chocolat noir 1/2 litre de lait une gousse de vanille.   Faire cuire les châtaignes dans le lait bouillant 30 minutes avec la gousse de vanille et le sucre.   Egoutter les châtaignes et les...

250 g de dattes dénoyautées 1 citron 140 g de sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron 185 g farine à gâteaux 1/2 cuillère café de cannelle moulue 125 g beurre 90 g flocons d'avoine 3 grosses pommes.   Presser le citron et  râper finement le zeste.   Peler,...