• *Velouté : Velouté de courgettes et de betteraves rouges*

    Portions : pour 4 personnes unnamed

    2 betteraves rouges cuites
    2 courgettes
    1 cube de bouillon de volaille 
    2 portions de crème de vache qui rit.
     
    Laver les courgettes
    les couper en rondelles.
     
    Dans une cocotte
    mettre 1 l d’eau et le cube de bouillon
    ajouter les rondelles de courgettes
    faire cuire à feu moyen 20 minutes.
     
    Ajouter la betterave coupée
    en petits morceaux.
     
    Ajouter la vache qui rit
    et mixer le tout.
     
    Servir bien chaud.

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