• *Gaspacho : Gaspacho de concombre aux pignons*

    Par kaikoux dans Légumes - Concombre* le 1 Novembre 2015 à 15:12
    2 concombresunnamed
    1 yaourt nature crémeux
    50 g de pignons
    4 glaçons
    huile d'olive
    sel, poivre.

    Laver et peler partiellement le concombre (un coup sur deux).
     
    Garder 2 cm de concombre coupé en dés
    pour la garniture ainsi que 4 pignons.

    Mettre dans le blender le concombre, les pignons,
    le yaourt, les 4 glaçons, le sel et le poivre.

    Hacher finement le tout et rectifier l'assaisonnement.

    Ajouter un filet d'huile d'olive.
     
    Servir bien frais.


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