• *Pâtissons : Pâtissons farcis à la viande*

    Par kaikoux dans Légumes - - Courges et Pâtissons - le 22 Juillet 2015 à 17:18
    Portions : pour 4 personnesunnamed
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 20 minutes + 15 minutes

    1 Pâtisson par personne
    Le reste d'un rôti
    1 oignon jaune
    2 gousses d'ail
    2 œufs
    2 cuillères à soupe de crème épaisse
    4 cuillères à soupe de râpé
    1 pincée de noix de muscade
    Sel, poivre.

    DSCI0914Laver et sécher les pâtissons.
    Les faire cuire 20 minutes au cuit-vapeur.
    Les sortir et couper le chapeau.
    Laisser refroidir.

    Peler et couper en morceaux
    l'oignon et l'ail.

    Couper les morceaux le rôti
    et les mettre dans le bol du robot.

    Ajouter l'oignon et l'ail,
    la crème fraîche, les œufs, la muscade.

    Mixer encore une fois.

    Avec une petite cuillère récupérer la pulpe des pâtissons.
    Attention à ne pas percer l'écorce.

    Ajouter la pulpe des pâtissons à la farce.

    Assaisonner.

    Mixer une nouvelle fois.

    Préchauffer le four à 180°C.DSCI0918

    Mettre les coques de pâtissons
    dans des plats allant au four.

    Farcir les coques et ajouter
    1 cuillère à soupe de râpé au dessus.

    Enfourner et laisser cuire
    15 minutes 180°C.

    Servir en remettant le chapeau.


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