• *Poulet : Papillotes de Poulet aux bananes*

    La fête des papilles

    Portions : 4 personnes
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    4 blancs de poulet
    2 bananes
    1 citron bio
    1 cuillère à café de gingembre frais râpé
    1 cuillère à café de vanille en poudre
    4 cuillères à soupe d'huile
    1 échalote
    1 gousse d'ail
    Sel, poivre
    4 carrés de papier sulfurisé 20 x 20

    Préchauffer le four à 210°C (Th.7).

    Peler et hacher l'oignon et l'ail.
    Couper les bananes et le citron en rondelles.

    Inciser les blancs de poulet
    et insérer quelques rondelles de banane et de citron.

    Sur chaque carré mettre un blanc de poulet
    et saupoudrer d'un peu d'ail et d'échalote
    et le reste des rondelles de bananes et de citron.
     
    Saupoudrer de vanille et de gingembre râpé.

    Assaisonner et arroser avec un filet d'huile.

    Fermer hermétiquement les papillotes.
    Les mettre dans un plat à gratin
    et enfourner 20 minutes.

    Servir les papillotes avec du riz blanc.
     


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