• *Soupe : Soupe froide de concombre au yaourt*

    Portions : pour 2 personnesunnamed
    Préparation : 15 minutes
    Repos : 2 heures
     
    1 concombre
    1 yaourt nature
    brins de menthe fraîche
    sel, poivre

    velouté froid de concombreLaver et éplucher le concombre.

    Le couper en deux dans la longueur et épépiner.

    Couper le concombre en dès de 5 mm.

    Laver la menthe et couper finement les feuilles.

    Mélanger les ingrédients dans un saladier.

    Saler, poivrer. 

    Laisser reposer 2 heures au frais.

    Servir très frais en coupes individuelles.

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