Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 min utes Cuisson : 20 min utes   1 kg de citrouille 75 cl de lait 1 cuillère à soupe de sucre pain.   Couper la citrouille en gros cubes et faire cuire à la vapeur.   Eplucher les cubes de citrouille...

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 min utes   8 grosses tomates 2 poivrons rouges 1 gros oignon blanc 10 cl de crème fraîche entière 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1...

...terre. Faire bouillir 30 minutes. Mixer le potage.   Dans un bol, mélanger la crème fraîche et le jaune d’œuf. Saler et poivrer.   Incorporer le mélange au velouté sur le feu et arrêter avant ébullition.   Servir très chaud....