La fête des papilles
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
4 filets de truite
6 rondelles d'ananas
6 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de curry en poudre
Riz
Beurre salé
Sel, Poivre
Ajouter 1 cuillère à soupe de curry
dans l'eau pour colorer le riz.
Le faire cuire.
Couper les rondelles d'ananas en morceaux.
Ciseler les feuilles de basilic.
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre,
ajouter les morceaux d'ananas avec le basilic.
Cuire jusqu'à ce que les morceaux d'ananas
soient légèrement caramélisés.
Mélanger le riz, l'ananas et le basilic.
Faire revenir les filets de truite
dans une poêle avec du beurre fondu.
Saler et poivrer.
Servir les filets de truite avec le riz à l'ananas et basilic.