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Par kaikoux dans Fruits - Poire le 4 Décembre 2015 à 13:22...café de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de miel 1 bâton de réglisse 1 cuillère à café de 4 épices en poudre. Mélanger les épices. Presser l'orange. Peler les poires, évider le cœur, garder la queue. Dans le bol cuiseur verser tous les ingrédients sauf le...
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Par kaikoux dans Soupes - - Courgettes - le 16 Novembre 2015 à 09:08Portions : pour 4 personnes 4 blancs de poulet 3 courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail 3 blancs de poireau 3 carottes 2 petits poivrons verts 4 tomates 100 g de riz 1 cube de bouillon concentré de volaille 2 cuillères à soupe d'huile 1...
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Par kaikoux dans Epices - - Curry - le 16 Novembre 2015 à 09:02Portions : pour 4 personnes 4 blancs de poulet 3 courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail 3 blancs de poireau 3 carottes 2 petits poivrons verts 4 tomates 100 g de riz 1 cube de bouillon concentré de volaille 2 cuillères à soupe d'huile 1...
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Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 16 Novembre 2015 à 08:59Portions : pour 4 personnes 4 blancs de poulet 3 courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail 3 blancs de poireau 3 carottes 2 petits poivrons verts 4 tomates 100 g de riz 1 cube de bouillon concentré de volaille 2 cuillères à soupe d'huile 1...
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Par kaikoux dans Epices - Safran le 9 Octobre 2015 à 12:22La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : Trempage : 12 heures 500 gr de pois chiche 1 gr de safran 1 oignon rouge 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 tomates 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude Piment de Cayenne...
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Par kaikoux dans Epices - Safran le 9 Octobre 2015 à 12:00La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 + 15 minutes Macération : 12 heures 4 blancs de poulet 1 oignons rouge 1 gousse d’ail 0,05 gr de safran en pistil 1/2 verre de cognac 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2...
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Par kaikoux dans Fruits - *Coing* le 1 Octobre 2015 à 16:03...crème épaisse 1 œuf 1/4 cuillère à café de clou de girofle en poudre 1/4 cuillère à café de 4 épices 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de sucre cassonade 1 pointe de poivre noir. Laver les coings et les sécher. Les passer à la vapeur 5...
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Par kaikoux dans Fruits - *Kaki* le 30 Septembre 2015 à 17:34La fête des papilles Récupérer la pulpe de 4 kakis. Faire cuire 20 minutes à feu doux avec 2 cuillères à soupe de cassonade. Ajouter une demi-cuillère à café de cannelle. Déguster tiède accompagné de biscuits à la cannelle.
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Par kaikoux dans Fruits - *Ananas* le 29 Septembre 2015 à 17:46La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 filets de truite 6 rondelles d'ananas 6 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de curry en poudre Riz Beurre salé Sel, Poivre Ajouter 1 cuillère à soupe de curry...
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Par kaikoux dans Epices - Safran le 22 Septembre 2015 à 09:09La fête des papilles Portions : pour 1 litre de sirop 1.5 kg de sucre semoule 1.5 litre d'eau 0.4 gr de pistils de safran. Prélever 1 petit verre d'eau la faire tiédir. Faire infuser 5 minutes les pistils de safran dans l'eau tiède. Dans une grande casserole,...