• - Agneau : Pommes Farcies à l'Agneau

    Par kaikoux dans Fruits - Pomme le 1 Décembre 2015 à 07:28
    Agneau : Pommes Farcies à l'Agneau
     
    Portions : pour 4 personnesunnamed
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 2 heures

    4 pommes Granny Smith
    500 gr d'épaule d'agneau en morceaux
    2 oignons blancs
    100 gr de raisins blancs secs
    1 cuillère à soupe de curry en poudre
    4 brins de coriandre fraîche
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    30 gr de beurre
    Sel, poivre.

    Peler et émincer les oignons.
    Faire gonfler les raisins 10 minutes.
    Hacher la coriandre.

    Faire chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse.
    Mettre la viande à dorer sur toutes les faces.
     
    Ajouter les oignons, le curry, les raisins et 2 verres d'eau.
    Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.
    Couvrir et laisser mijoter 1 h 30 à feu doux.
     
    Préchauffer le four à 180°C Th6.
     
    Hacher la viande et la mettre dans un saladier.
    Laver les pommes enlever le cœur.
    Avec une cuillère parisienne évider les pommes sans percer la peau.
     
    Couper la pulpe de la pomme en petits dés.
    La mélanger à la viande.
    Ajouter la coriandre ciselée.
    Remettre la préparation dans la cocotte.
     
    Farcir les pommes avec la farce.
    Les mettre dans un plat à gratin.
    Enfourner 15 minutes.
     
    Servir aussitôt.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4
     

    Tags Tags : , , , , , , ,

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment



    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :


http://www.supportduweb.com/ - Générateur de boutons de navigation