• Chips de panais

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 3 minutes

    180 g de panais
    Huile de friture

    Laver et éplucher
    les panais.
     
    Couper les
    à la mandoline.
     
    Les mettre dans 
    l'eau froide citronnée.
     
    Faire chauffer
    l'huile de friture.
     
    Égoutter et sécher
    les rondelles
    avec du papier essuie tout. 
     
    Plonger les rondelles de panais
    dans l'huile bouillante
    à 180°.
     
    Laisser frire
    3 minutes.
     
    Déposer les rondelles
    sur du papier absorbant
    et servir tiède.
     
    Pour l'apéritif ou dans une salade.


    Tags Tags : , , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :