• *Coulis : Coulis de framboise*

    Par kaikoux dans Fruits - *Framboise* le 7 Août 2014 à 15:21
    La fête des papilles
    Portions : pour 4 bocaux de 50 cl
    Préparation : 30 minutes
    Stérilisation : 15 minutes

    500 g framboises
    1 jus de citron
    100 g de sucre vanille

    Laver et ébouillanter les bocaux,les faire sécher
    à l'envers sur un linge propre.

    Laver les framboises les sécher.
    Laver le citron
     
    presser le citron et filtrer
    et réserver le jus.

    Mixer les framboises,
    ajouter le sucre et le jus de citron.

    Verser le coulis dans les bocaux
    à 1 cm de haut du bocal.
     
    Fermer les bocaux,
    les stériliser 15 minutes à 100°
    et laisser refroidir dans l'eau.

    Conservation : 6 mois
     
    A utiliser pour les yaourt,
    sorbets,fromage blanc.


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