• Galettes à la tomate et quenelle de thon

    Par kaikoux dans Légumes - Tomate le 20 Juin 2014 à 18:02
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes
     
    galette mousline1 sachet de préparation pour galettes Mousline
    140 g de thon en boîte
    20 tomates confites
    1 oeuf
    300 ml de lait
    100 g de fromage blanc battu
    1 cuillère à soupe de coulis de tomates
    1 cuillère à café d'huile d'olive
    Sel, poivre
     
     
    Dans un saladier, battre l'oeuf, le coulis, l'huile et le lait.
    Ajouter le sachet, mélanger et laisser reposer 5 minutes.
     
    Façonner 12 galettes.
     
    Dans un poêle bien chaude, cuire 12 galettes.
     
    Mixer le thon, les tomates, le fromage blanc.
    Saler et poivrer.
     
    Façonner les quenelles.
     
    Servir une quenelle sur une galette
    et ajouter une tomate confite dessus.


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