• Gratin aux pommes de terre et aux oeufs durs*

    Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 27 Mars 2015 à 14:12
    La fête des papilles
    Portions : pour 1 personne.

    120 g de pommes de terre cuites à l'eau
    2 œufs durs
    1 noisette de margarine
    1 cuillère à soupe de concentré de tomates
    sel
    paprika
    10 g d'édam
    30 g de laitue
    du jus de citron
    persil
    estragon
    ciboulette.

    Couper les œufs et les pommes de terre en rondelles
    et les disposer dans un plat beurré.
     
    Délayer le concentré de tomates
    avec un peu d'eau, le sel et le paprika,
    et verser sur le plat.
     
    Saupoudrer de fromage râpé
    et faire gratiner de 10 à 15 minutes
    à four moyen.
     
    Assaisonner la salade nettoyée
    avec le jus de citron aux herbes.


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