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Par kaikoux dans *Desserts* - *Meringues* le 24 Décembre 2015 à 14:14Portions : pour 12 meringues Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 heures 4 œufs 200 g de sucre 40 g de sucre glace des pépites de chocolat pour les yeux des fraises Tagadas pour la bouche des rouleaux de réglisse pour le chapeau et la ceinture. Plonger le bol en inox...
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Par kaikoux dans Soupes - - Courgettes - le 13 Novembre 2015 à 19:12Portions : pour 1 personne 1 courgette 1 pomme de terre 1 oignon 1 œuf 1 morceau de beurre piment d’Espelette Sel, poivre. Peler et couper en morceaux la pomme de terre. Dans une casserole d'eau salée cuire la courgette coupée en morceaux, les morceaux...
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Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 13 Novembre 2015 à 19:11Portions : pour 1 personne 1 courgette 1 pomme de terre 1 oignon 1 œuf 1 morceau de beurre piment d’Espelette Sel, poivre. Peler et couper en morceaux la pomme de terre. Dans une casserole d'eau salée cuire la courgette coupée en morceaux, les morceaux...
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Par kaikoux dans Soupes - ! Oignons ! le 5 Novembre 2015 à 08:52...personnes 1 kg d’oignons rosés de Roscoff 500 g de pommes de terre 1 jaune d’œuf 15 cl de crème fraîche Sel et poivre. Faire chauffer 1,5 litre d’eau salée. Éplucher les oignons et les pommes de terre. Faire bouillir 30...
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 28 Octobre 2015 à 18:11...cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 jaune d’œuf Quelques brins de ciboulette Sel, Poivre. Laver les légumes, peler l'oignon et les émincer finement. Dans une...
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Par kaikoux dans Légumes - *Manioc* le 5 Octobre 2015 à 14:53...Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de manioc 6 gousses d'ail 4 oignons 2 œufs 1 piment 1 morceau de gingembre 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de safran en poudre Sel, poivre. Peler avec un économe la racine de manioc. Laver et...
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Par kaikoux dans Soupes - - Ail - le 21 Août 2015 à 13:06...ortions : pour 4 personnes 4 têtes d’ail 1 litre d’eau 2 jaunes d’œufs 10 cl de crème fraîche quelques brins de thym frais 1 feuilles de laurier 3 feuilles de sauge 4 tranches de pain de campagne rassis huile...
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Par kaikoux dans Soupes - - Ail - le 21 Août 2015 à 10:23...blanc sec 10 cl d’huile d’olive 30 g de pimienton ou de paprika 4 œufs Sel et poivre noir en grains. Couper le pain de campagne en tranches fines bien régulières. Enlever le gras et la couenne du...
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Par kaikoux dans Soupes - -SOUPES AUX OEUFS- le 21 Juillet 2015 à 09:16...ortions : pour 4 personnes 4 têtes d’ail 1 litre d’eau 2 jaunes d’œufs 10 cl de crème fraîche quelques brins de thym frais 1 feuilles de laurier 3 feuilles de sauge 4 tranches de pain de campagne rassis huile...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés* le 7 Juillet 2015 à 09:22La fête des papilles 500 gr de cocktail de fruits de mer 2 œufs entiers 2 jaunes d’œufs sel,poivre 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche muscade Dans un saladier mettre les deux œufs entiers, les 2 jaunes d’œufs. Ajouter la crème fraîche, mélanger puis...
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