La fête des papilles
Portions : pour 2 personnes
6 noix de Saint-jacques
1/3 de poire
1/4 de concombre
1/2 cuillère à café d’oignon rouge haché
Aneth
1/2 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café de zeste de citron vert et quelques gouttes de jus
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel
Couper les noix de saint-jacques
en 4.
Peler la poire
et la couper en dés.
Arroser d’un peu de jus de citron
pour les empêcher de noircir.
Peler le concombre,
épépiner,![oignon4 oignon4](http://ekladata.com/sT2fvGCI0uAjJpnhgrNIxxeK9SE@350x465.jpg)
le tailler en dés.
Dans un saladier,
mélanger les saint-jacques
avec les dés de poire
et de concombre.
Ajouter l’oignon rouge.
Assaisonner de fleur de sel,
de jus de citron vert