• Soupe paysanne

    Par kaikoux dans Soupes - SOUPES AUX LEGUMES le 29 Novembre 2013 à 10:15
    1 boîte de pois chiches
    1 boîte de haricots verts
    1 boîte de marrons
    1 oignon
    800 gr de viande de porc
    200 gr de lardons fumés
    2 cubes de bœuf
    Farine
    Sel, poivre

    Peler et hacher l'oignon.
    Couper en morceaux
    la viande de porc.

    Dans une cocotte
    faire revenir
    l'oignon et les lardons.
     
    Fariner les morceaux de porc
    les faire revenir avec les oignons
    et les lardons.
     
    Ajouter les légumes
    avec leur eau.
     
    Ajouter les cubes
    de bœuf .
     
    Remuer le tout 
    couvrir d'eau.

    Laisser mijoter à couvert
    60 minutes à feu doux.
     
    Servir chaud avec une tranche de pain aillé
    et une cuillère de crème fraîche.


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