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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 28 Décembre 2015 à 11:49Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de pommes de terre Bintje 2 litres d'huile hautes températures Sel fin et poivre. Laver peler et couper les pommes de terre en frites. Les rincer à l'eau claire et les égoutter. Verser l'huile...
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 23 Janvier 2015 à 13:09Grosses pommes de terre 1 botte de persil Beurre Crème demi-épaisse Râpé Sel, poivre. Laver et inciser les pommes de terre dans le sens de la longueur. Les emballer dans du papier alu. Les enfourner à 200°C pendant 60 minutes. Ouvrir les papillotes et...
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Par kaikoux dans Soupes - VELOUTES le 5 Avril 2013 à 16:00Portions : pour 4 personnes 1 kg d’oignons rosés de Roscoff 500 g de pommes de terre 1 jaune d’œuf 15 cl de crème fraîche Sel et poivre Chauffer 1,5 litre d’eau salée. Éplucher les oignons et les pommes de terre. Les jeter dans l’eau...
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 29 Mars 2013 à 12:51Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 800 g de pommes de terre 150 g de petit salé 1 gros oignon 10 petits oignons 50 g de beurre 1 c à soupe de farine 3 dl de bouillon 1/2 c à café d'extrait de viande 1 c à café de persil haché....
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 29 Mars 2013 à 12:41Portions : pour 4 personnes. 800 g de pommes de terre, 150 g d’oignons, 50 g de beurre, 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 c à soupe de paprika doux, ¼ l de bouillon. 1 c à soupe de persil haché. Faire revenir dans le beurre les oignons épluchés et émincés...
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 13 Février 2013 à 07:54...Préparation : 15 minutes Cuissons : 40 minutes Marinade : 4 heures 1.5 kg de pommes de terre lavées et brossées 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe d' origan séché 1 cuillère à café de paprika fort Sel poivre Dans...