...revenir l'oignon haché.   Ajouter les cerises, le gingembre, le miel couvrir et laisser cuire 5 minutes.   Ajouter la crème, saler poivrer.   Couvrir et laisser mijoter à feux doux 15 minutes. Cette sauce peut accompagner du canard, des magrets ou des viandes blanches.

...Peler et hacher le gingembre frais.   Dans une casserole mélanger la confiture de cerise, le gingembre haché, le porto, le vinaigre de framboise. Porter à ébullition et laisse mijoter pour obtenir une sauce sirupeuse. Servir avec du canard, des magrets ou des viandes...

...revenir l'oignon, l'ail et les dés de gingembre à feu doux en remuant. Ajouter les cerises, le miel et le vinaigre de riz.   Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.   La sauce doit être sirupeuse. Cette sauce peut accompagner le canard, les magrets ou des viandes...

...à café de Cognac Écraser le roquefort à la fourchette.   Ajouter la crème, l'huile de noix et le cognac. Saler, poivrer.   Servir sur une salade mesclun accompagnée de cerneaux de noix concassés et de petits lardons grillés ou comme sauce d'une fondue...

250 ml de sauce chili 120 ml de cassonade 10 ml de sauce soja 1 cuillère à café de moutarde forte 250 ml de nectar de pêche 2 oreillons de pêche par personne   Dans un saladier mélanger la sauce chili, la cassonade, la sauce soja, la moutarde et le nectar de pêche.  ...