• *Porto : Sauce cerise au porto*

    La fête des papilles
     
    125 ml de confiture de cerise
    125 ml de porto
    15 gr de gingembre frais
    15 ml de vinaigre de framboise
    Sel, poivre.

    Peler et hacher le gingembre frais.

     
    Dans une casserole mélanger la confiture de cerise,
    le gingembre haché, le porto, le vinaigre de framboise.

    Porter à ébullition et laisse mijoter
    pour obtenir une sauce sirupeuse.

    Servir avec du canard,
    des magrets ou des viandes blanches.


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