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Par kaikoux dans *Conserves* - ! A LA VIANDE ! le 7 Décembre 2015 à 12:28...girofle. Mettre les gésiers et les échalotes dans les pots stérilisés. Couvrir d'huile tiède. Fermer les pots hermétiquement. Les retourner jusqu'à ce que l'huile fige. Conserver dans un endroit frais et aérer. Faire tiédir pour l'utiliser en salade ou...
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Par kaikoux dans Soupes - - Betteraves rouges - le 12 Novembre 2015 à 11:432 betteraves rouges 1 salade batavia 4 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 cl de crème fraîche épaisse allégée 2 litres d’eau Sel et poivre. Éplucher les betteraves les couper en petits morceaux. Éplucher les échalotes les ciseler finement....
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Par kaikoux dans Soupes - - Mozzarella - le 10 Novembre 2015 à 09:04200 g de roquette 1 petite courgette 1 tablette de bouillon de volaille 250 g de tomates cerise 16 billes mozzarellas 1 pincée de cumin en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre Sel et poivre Laver et la roquette. Garder 4 feuilles...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Haddock* le 12 Octobre 2015 à 18:12Portions : pour 4 personnes 400 g de filet de haddock 1 mangue bien mure 3 fruits de la passion 1 citron vert Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre frais haché Poivre Huile d’olive. Préparer une marinade...
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Par kaikoux dans Légumes - Olives le 18 Septembre 2015 à 18:03La fête des papilles 250 g de tagliatelles au basilic 12 d'olives noires grains de maïs cuits 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates De l'huile d'olive Du parmesan De l'origan. Faire cuire vos pâtes. Passer les sous l'eau froide pour les refroidir....
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Par kaikoux dans Légumes - *Pois chiche* le 16 Juillet 2015 à 12:10La fête des papilles 300 g de pois chiches en boîte 400 g de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Dans une casserole mettre de l'eau à...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Crevettes* le 30 Juin 2015 à 08:39Salade : Coupe aux Cœurs d'Artichauts, Crevettes et Thon Portions : pour 6 personnes. 200 g de champignons 3 tomates 1 grosse boîte de thon à l'huile 100 g de crevettes grises décortiquées 1 salade pommée 6 cœurs d'artichauts de conserve 6 radis 2 œufs durs persil....
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Par kaikoux dans Fruits - - Mangues - le 26 Mai 2015 à 14:09Portions : pour 5 personnes Préparation : 10 minutes 3 grosses mangues Sel, poivre Huile, vinaigre Ail, piment Éplucher et couper vos mangues en lamelles pas trop épaisses. Assaisonner avec le sel, le poivre, le vinaigre et huile....
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 3 Mai 2015 à 12:48La fête des papilles 4 aubergines, 4 belles tomates, 8 olives vertes, 1 pied de céleri blanc, 8 filets d’anchois, 1 petite boîte de thon au naturel, 1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 petit verre de vinaigre à vin, 2 verres d’huile d’olive, sel, poivre,...
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Par kaikoux dans Légumes - *Pois chiche* le 30 Avril 2015 à 14:43La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Trempage : 12 heures 150 gr de pois chiche secs 40 gr de sésame en pâte 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe...
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