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Par kaikoux dans Soupes - ! Oseille ! le 19 Novembre 2015 à 09:07...beurre et ajouter les dés de concombre. Laisser revenir 5 minutes en remuant. Ajouter l'oseille, le cerfeuil et le poivre Mouiller avec le bouillon de légumes. Faire cuire 15 minutes. Au moment de servir (éventuellement mixer) le potage et lier avec les jaunes...
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Par kaikoux dans Soupes - - Concombres - le 13 Novembre 2015 à 12:20...beurre et ajouter les dés de concombre. Laisser revenir 5 minutes en remuant. Ajouter l'oseille, le cerfeuil et le poivre Mouiller avec le bouillon de légumes. Faire cuire 15 minutes. Au moment de servir (éventuellement mixer) le potage et lier avec les jaunes...
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Par kaikoux dans Légumes - Concombre* le 13 Novembre 2015 à 12:20...beurre et ajouter les dés de concombre. Laisser revenir 5 minutes en remuant. Ajouter l'oseille, le cerfeuil et le poivre Mouiller avec le bouillon de légumes. Faire cuire 15 minutes. Au moment de servir (éventuellement mixer) le potage et lier avec les jaunes...
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Par kaikoux dans Soupes - - Citrouille - le 13 Novembre 2015 à 08:54...couvercle et continuer la cuisson 20 minutes. Goûter le bouillon et assaisonner si besoin. Mixer le potage. Couper les tranches de pain sec en petits dés et les faire revenir à sec dans une poêle. Verser le velouté dans des bols ajouter une petite cuillère à...
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Par kaikoux dans Légumes - Oseille le 31 Octobre 2015 à 14:30...beurre et ajouter les dés de concombre. Laisser revenir 5 minutes en remuant. Ajouter l'oseille, le cerfeuil et le poivre Mouiller avec le bouillon de légumes. Faire cuire 15 minutes. Au moment de servir (éventuellement mixer) le potage et lier avec les jaunes...
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Par kaikoux dans Soupes - - Poulet - le 21 Août 2015 à 19:50Portions : pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 25 minutes 1 litre d’eau 1 carcasse de poulet 250 g de poulet cuit 1 boite de petits champignons de Paris 2 oignons nouveaux 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre frais 1...
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Par kaikoux dans Cuisiner les restes - Légumes* le 11 Juin 2013 à 17:05Pour faire des potages variés pensez à recycler : Les fanes de radis, de carottes, de céleri, Les épluchures de courgettes, de carottes, de pommes de terre, de navets, d'asperges, les queues de persil, Le vert de poireaux ou d'oignons, feuilles extérieures des salades,...
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