La fête des papilles Portions : pour 15 bouchées   3 blancs d’œufs 50 g de chorizo 30 g de parmesan râpé  35 g de maïzena.   Préchauffer le four à 180°C.   Enlever la peau du chorizo, le couper en petits dés. Dans un grand saladier, monter les blancs en neige...

La fête des papilles Portions : pour 10 brochettes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 1 heure 1 coing 200 gr de lardons fumés Huile d'olive Tabasco Poivre. Laver et peler le coing. Le couper en dés de la grosseur des lardons. Faire les...

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 8 poireaux 8 tranches de jambon blanc 250 gr de parmesan râpé 2 bols de sauce béchamel Préchauffer le four Th. 6   Laver et couper les blancs de poireaux. Garder le vert pour une autre...

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes   4 saucisses de chorizo 6 grosses tomates 1 gros oignon blanc 2 à 3 branches de thym huile d'’olive sel, poivre   Ébouillanter les tomates, peler les et couper en tranches. Peler l’'oignon,...

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes   4 saucisses de chorizo 6 grosses tomates 1 gros oignon blanc 2 à 3 branches de thym huile d'’olive sel, poivre   Ébouillanter les tomates, peler les et couper en tranches. Peler l’'oignon,...