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Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 10 Novembre 2015 à 14:13Portions : pour 6 personnes 2 aubergines 2 courgettes 1 pâte feuilletée 150 g de fromage frais aux herbes 10 cl de crème liquide entière 2 œufs Poivre. Laver et éplucher les aubergines les couper en fines lamelles à la mandoline. Idem pour les courgettes...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Haddock* le 12 Octobre 2015 à 18:12Portions : pour 4 personnes 400 g de filet de haddock 1 mangue bien mure 3 fruits de la passion 1 citron vert Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre frais haché Poivre Huile d’olive. Préparer une marinade...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Pancakes* le 3 Juillet 2015 à 10:08La fête des papilles 170 gr de farine de riz extra fine 170 gr de lait végétal 60 gr d'eau chaude 50 gr d'huile de tournesol 1 gr de levure sèche 1 œuf 1/2 cuillère à café de sel Mettre dans un verre un peu de lait végétal. Ajouter la levure et délayer avec une cuillère à...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Pancakes* le 3 Juillet 2015 à 10:03La fête des papilles 170 gr de farine de riz extra fine 170 gr de lait végétal 60 gr d'eau chaude 50 gr d'huile de tournesol 1 gr de levure sèche 1 œuf 1/2 cuillère à café de sel Mettre dans un verre un peu de lait végétal. Ajouter la levure et délayer avec une cuillère à...
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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 11:23La fête des Papilles Portions : pour 4 verrines 1 pamplemousse 1 mousse d'avocat 8 crevettes décortiquées sésame grillé Éplucher le pamplemousse et peler la petite peau blanche. Couper les quartiers de pamplemousse en petits morceaux. Déposer au fond...
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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 11:22La fête des Papilles Portions : pour 4 verrines 1 pamplemousse 1 mousse d'avocat 8 crevettes décortiquées sésame grillé Éplucher le pamplemousse et peler la petite peau blanche. Couper les quartiers de pamplemousse en petits morceaux. Déposer au fond...
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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Verrines* le 18 Mars 2015 à 11:22La fête des Papilles Portions : pour 4 verrines 1 pamplemousse 1 mousse d'avocat 8 crevettes décortiquées sésame grillé Éplucher le pamplemousse et peler la petite peau blanche. Couper les quartiers de pamplemousse en petits morceaux. Déposer au fond...
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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Terrines et pâtés* le 17 Mars 2015 à 15:01La fête des papilles 1 kg de filets de brochet 6 œufs entiers 600 g d'oignons blancs 25 cl de crème fraîche 50 g de beurre sel, poivre Peler et émincer les oignons. Préchauffer le four à 200° C. Faire un court bouillon et pocher les filets de...
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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Carpaccios* le 17 Mars 2015 à 07:38La fête des papilles Voila un petit carpaccio qui satisfera les envies de salé-sucré Portions : pour 4 personnes 400 g de filet de haddock 1 mangue bien mûre 3 fruits de la passion 1 citron vert Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre frais...
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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Tapas* le 16 Mars 2015 à 18:30La fête des papilles Préparation : 15 minutes. Cuisson : 12 minutes. 6 piments verts doux 36 anchois frais Ail et persil 18 tranches de baguette grillées Huile d’olive Sel et poivre Laver les anchois. Enlever la tête et l’arête puis séparer les filets en...
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- Légumes - *Manioc*
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- Légumes - Poivron
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- Légumes - Potimarrons et Potirons
- Légumes - Potiron
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- Légumes - Topinambours*
- Légumes - Truffes*
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- LES CHOUX
- LES CONDIMENTS
- Les Farcis
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- LES SAUCES
- Les Soupes
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- Macarons Salés
- Mâche
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