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Par kaikoux le 5 Mars 2014 à 17:07Portions : pour 4 personnes
Repos : 2 heures
Trempage : 4 heures125 ml de sirop d'érable300 g de noix de cajou
160 ml d’huile de noix de coco1 cuillère à café de jus de citron1 cuillère à café d’extrait de vanillesucre de canne1/2 cuillère à café de selDans un grand saladiermettre à tremper les noix de cajoudans de l’eau pendant 4 heures,puis égoutter les et jeter l’eau.Dans le bol du mixermettre les noix de cajou, le sirop d’érable,le jus de citron et le selet mixer pour obtenir une pâte lisse.Ajouter l’huile de coco fondueet mélanger.Répartir dans les mouleset mettre au réfrigérateurpendant 2 heures.Au moment de servirsaupoudrer le sucre chaque crème
et brûler au chalumeaupour former une belle croûte.
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Par kaikoux le 5 Mars 2014 à 19:04170 g de farine de châtaigne170 g de farine de riz complet
750 ml d’eau1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 pincée de selDans un saladiermettre les farines, l’eau,l’huile d’olive et le sel.Mélanger pour obtenir une pâte lisse,ajuster la quantité d’eau si besoin.Laisser reposer 30 minutesau frais.Huiler légèrement la poêle,
la faire chauffer à feu vifet étaler la pâte.Cuire 1 minute de chaque côtéet garder au chaud. votre commentaire
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Par kaikoux le 4 Mars 2014 à 16:331 pot de yaourt de soja
3 pots de "farine" "mix" sans gluten
2 pots de sucre
1/2 pot d'huile de tournesol
1 pot de lait de riz
En option : des pépites de chocolat, des fruits confits,des morceaux de fruit (pommes, poires, bananes...).
Préchauffer le four TH 7°C.
Dans un grand saladier
mélanger tous les ingrédientsajouter les éléments choisis en option.
Verser la préparationdans plat allant au four.
Enfourner jusqu'à ce qu'une jolie croute dorée seforme.
La cuisson est finiequand la lame du couteau sort sèche.
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Par kaikoux le 18 Mars 2014 à 17:4380 g de beurre végétal
90 cl. de lait au soja pour bébé
200 g de riz rond
100 g de cacao
150 g de sucre en poudre
SelDans une casserolefaire cuire le riz dans de l'eau salée5 minutes à partir de l'ébullition.Égoutter le.Dans une grande casseroleverser le lait de soja, le cacao et le sucre.Mélanger doucement sur feu doux.A l'ébullition ajouter le riz bien égouttélaisser cuire 30 minutes.Incorporer le beurre petit à petit.Laisser cuire 15 minutes.Verser le riz au chocolatdans un moule à savarin.Laisser reposer 4 heures au fraisavant de démouler en plongeantle moule quelques secondesdans l'eau chaude. votre commentaire
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Par kaikoux le 18 Mars 2014 à 18:08450 g de farine de riz gluant
150 g de farine de riz
100 g de sucre
5 cuillères à soupe de saindoux
raisins secs
huile de tournesol
2 cuillères à soupe de graines de sésameDans un grand saladiermélanger la farine de riz gluantet la farine de riz.Pétrir en ajoutant 25 cl d'eau.Réserver.Faire bouillir 360 ml d'eau avec le sucre.Laisser refroidir.Incorporer le sirop à la pâte.Dans un bol mettre les raisinsà macérer dans de l'eau sucrée.Ajouter le saindoux et les raisins.Huiler et chemiser des bols à rizavec un film transparent.Y verser la pâte jusqu'à mi-hauteuret parsemer de graines de sésame.Faire cuire 1 heure à la vapeur.Laisser reposer les gâteaux de riz2 jours.Les couper morceaux de 4 cm de longet de 1 cm d'épaisseur. votre commentaire
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Par kaikoux le 20 Mars 2014 à 13:28Portions : pour 2 personnes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
3 poires,
4 c à soupe de confiture d'abricots,
40 g de beurre,
30 g de sucre en poudre,
des amandes effilées.
Éplucher les poires et les couper en quatre.
Retirer le cœur et les pépins.
Tailler les quartiers en fines tranches.
Beurrer 2 raviers allant au foury disposer les tranches de poires.
Étaler la confiture d'abricots.
Saupoudrer de sucre et garniravec des amandes effilées.
Mettre quelques morceaux de beurre par dessuset faire gratiner à four chaud pendant 20 minutes. votre commentaire
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Par kaikoux le 20 Mars 2014 à 13:2312 pommes50 g de beurre végétal
sucre
Laver les pommessans les éplucher.Les évider et les couperen rondelles de 1 cm d'épaisseur.Graisser un plat à gratin.Disposer une couche de pommes.Saupoudrer de sucre.Recommencer.Parsemer la dernière couchede beurre végétal.Faire cuire 30 minutesà four chaud. votre commentaire
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Par kaikoux le 4 Mars 2014 à 18:43Portions : pour 6 personnesPréparation : 2 minutesCuisson : 3 minutes150 gr de sucre en poudre3 œufs
10 cl de jus de citron2 cuillères à café d'extrait de citron1 cuillère à soupe de MaïzenaDans un grand saladierpassant au micro-onde,mettre les œufs et le sucre.Ajouter le jus de citron, l'extrait de citronet la Maïzena.Mélanger si besoin passer le tout au mixer.Mettre le saladier au micro-ondependant 1 minute à 800W.Mélanger recommencer2 fois l'opération.Le mélange sert à napper la pâte à tarteou faire des pot à confiture. votre commentaire
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Par kaikoux le 20 Mars 2014 à 13:16Portions : pour 4 personnes.
2 pamplemousses
4 cuillères à café de cassonade blonde
2 cuillères à café de beurre frais
un peu d’eau.
Couper les pamplemousses en deux.
Détacher les quartiers de la membrane qui entoure la pulpe,mais ne pas enlever le milieu.
Disposer les demi-pamplemoussesdans un plat peu profond allant au four.
Mettre sur les pamplemoussesla cassonade et le beurre.
Verser un peu d’eau au fond du plat.
Placer le plat dans le four, dont on aura préalablement chauffé le gril.
Faire cuire doucement sous le gril30 minutes.Tags associés : Pamplemousse, fruit, gratin, dessert
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Par kaikoux le 1 Décembre 2014 à 08:52170 gr de farine de riz extra fine170 gr de lait végétal60 gr d'eau chaude50 gr d'huile de tournesol1 gr de levure sèche1 œuf1/2 cuillère à café de sel
Mettre dans un verre un peu de lait végétal.
Ajouter la levure et délayer avec une cuillère à café.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf.Dans un saladier mélanger les ingrédients sauf le blanc d'œuf.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Battre le blanc en neige.
Incorporer délicatement le blanc en neige à la pâte.
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude.
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Par kaikoux le 5 Mars 2014 à 19:214 oeufs
même poids d'oeufs en farine de riz complet
même poids en sucre de canne
un sachet de levure
100 g d'huile d'olive
extrait de vanilleDans un saladiercasser les œufsles peser pour connaîtrela quantité de farine et de sucreà préparer.Préchauffer le fourà 180°.Battre les œufs avec le sucre.Ajouter la farine et la levure.Mélanger bien.Ajouter la vanille puis l'huileet mélanger bien.Huiler un moule à cake,verser la pâteenfourner 30 minutes.
Laisser refroidiravant de démouler. votre commentaire
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Par kaikoux le 4 Mars 2014 à 18:18Portions pour 4 personnesPréparation : 5 minutes75 g de fraises surgelées75 g de myrtilles surgelées
75 g de framboises surgelées75 cl de lait de soja vanillé1 bananeDans le bol du robot mixeurmettre tous les ingrédientsmixer pour obtenir une crème onctueuse.Servir dans des verresavec une paille. votre commentaire
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Par kaikoux le 4 Mars 2014 à 18:27Portions : pour 1 personne
1 banane25 cl de lait de soja à la vanille2 quartiers de pêche congeléeDans le bol du mixermettre tous les ingrédients.Mixer 30 secondesServir dans un grand verreavec une paille votre commentaire
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