...bouillon de volaille 250 g de crème fraîche épaisse 6 tranches fines de Serrano 1 morceau de parmesan 1 pointe de muscade moulue 2 tiges de romarin Sel, poivre Faire chauffer le bouillon de volaille. Retirer du feu aux premiers frémissements. Verser la purée de...

...bouillon de volaille 250 g de crème fraîche épaisse 6 tranches fines de Serrano 1 morceau de parmesan 1 pointe de muscade moulue 2 tiges de romarin Sel, poivre Faire chauffer le bouillon de volaille. Retirer du feu aux premiers frémissements. Verser la purée de...

...complet 65 g de maïzena 1/2 cuillère à café de gomme de guar 100 g d’emmental râpé 75 g de parmesan râpé 150 ml de lait d’amande 150 ml d’eau 100 g de beurre 4 œufs.   Préchauffer le four à 200°C.   Couvrir les plaques du four de papier sulfurisé....

La fête des papilles 350 g de spaghettis 1 citron du gros sel 100 g de parmesan râpé 1/2 cuillère à café de poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson de pâtes 1 poignée de basilic   Dans une grosse...

...fête des papilles Portions : pour 4 personnes 500 g de linguines 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 gousses d'ail 1 piment oiseau 1 paquet de chips 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre.   Peler l'ail le couper en morceaux et couper en rondelles le...

...1 kg d’épinards frais en branches 4 œufs 25 cl de crème soja liquide 60 g de parmesan râpé   Faire cuire les œufs mollets : plonger les œufs dans l’eau bouillante vinaigrée.   Laisser cuire 5 minutes, les plonger...