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Par kaikoux dans Légumes - Chou fleur* le 12 Novembre 2015 à 18:21... 1 chou fleur de 500 g 200 gr de saumon fumé 1 cube de bouillon de volaille 25 cl de crème fraîche liquide 12 pointes de petites asperges vertes Noix de muscade Cerfeuil Sel, Poivre. Laver et couper les bouquets de chou fleur. Réserver le pied. Dans une grande...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Palourdes* le 30 Octobre 2015 à 07:48...personne Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 500 ml de lait 250 ml de crème 250 ml de bouillon de poulet 1 boîte de 142 g de petites palourdes 125 g de beurre mou 65 g de farine 180 ml de vin blanc sec 2 branches de thym frais Fleur de sel et...
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Par kaikoux dans Fruits - - Marrons et Châtaignes - le 21 Octobre 2015 à 19:23... Laisser épaissir pendant 15 minutes et prendre une couleur plus foncée . Verser une goutte de crème de marron sur une assiette froide. Si elle fige c'est que la crème est cuite. Stopper le feu laisser tiédir. Remplir les pots en verre stérilisés. Les...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Crèmes* le 21 Octobre 2015 à 18:291 boîte de 240 g de marrons entiers 200 g de sucre roux non raffiné 1/2 verre d'eau 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre Couper en morceaux les marrons. Dans une casserole faire chauffer à feu doux le sucre, l'eau et la vanille 10 minutes. Remuer de...
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Par kaikoux dans Mes recettes sans allergies - *Desserts sans gluten* le 7 Octobre 2015 à 19:11La fête des papilles 45 cl de lait de soja 6 cuillères à soupe de sucre semoule 3 cuillères à soupe d'eau de rose 3 cuillères à soupe de farine de riz 1/2 cuillère à café de cardamome moulue 1 dose de safran. Dans un grand saladier délayer la farine de riz avec 15...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Crèmes* le 26 Juin 2015 à 18:36...bocal de cerises au sirop. Battre les œufs dans une casserole avec le sucre pour obtenir une crème blanche et mousseuse. Ajouter le muscat et faire épaissir au bain-marie. Laisser cuire lentement pour éviter les grumeaux. Hors du feu, ajouter le beurre et continuer à...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Crèmes* le 26 Juin 2015 à 08:43...Mixer les patates douces avec le sucre et l'intérieur de la gousse de vanille et un peu d’eau tiède ou de lait. Rajouter selon la consistance un peu plus d’eau et de sucre selon le goût. Servir la crème dans des coupes. Réserver au réfrigérateur. Servir frais.
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Pommes* le 25 Mars 2015 à 17:27La fête des papilles Dans un saladier mettre 200 g de fromage blanc crémeux 1 dl de crème 6 cuillères à soupe de sucre le zeste râpé et le jus d'une grosse orange 1 paquet de sucre vanillé. Mélanger le tout avec un fouet pour obtenir une...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Crèmes* le 25 Mars 2015 à 17:25La fête des papilles Dans un saladier mettre 200 g de fromage blanc crémeux 1 dl de crème 6 cuillères à soupe de sucre le zeste râpé et le jus d'une grosse orange 1 paquet de sucre vanillé. Mélanger le tout avec un fouet pour obtenir une...
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Par kaikoux dans *Desserts* - *Confitures, Crèmes, Marmelades* le 25 Mars 2015 à 13:45... Laisser épaissir pendant 15 minutes et prendre une couleur plus foncée . Verser une goutte de crème de marron sur une assiette froide. Si elle fige la crème est cuite. Stopper le feu laisser tiédir. Remplir les pots en verre stérilisés. Les remplir à...