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Par kaikoux dans Fruits - Pistache le 26 Mai 2015 à 12:07...sucre 20 g de sucre 50 g de pistaches non salées 4 jaunes d’œufs 25 cl de lait 25 cl de crème fleurette 35% de matière grasse 5 gouttes d'extrait d'amande amère Enlever les coques des pistaches et le mixer finement. Dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs...
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Par kaikoux dans Mes partenaires - Eyguebelle le 21 Mai 2015 à 10:27Crème de Châtaigne Une lichette de crème de châtaigne dans votre fromage blanc ou votre yaourt nature et vous avez un dessert hors du commun.
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Par kaikoux dans Légumes - Epinard le 28 Mars 2015 à 12:40...Cuisson : 20 minutes 1 kg d’épinards frais en branches 4 œufs 25 cl de crème soja liquide 60 g de parmesan râpé Faire cuire les œufs mollets : plonger les œufs dans l’eau bouillante vinaigrée. Laisser cuire 5...
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Par kaikoux dans Légumes - Topinambours* le 5 Décembre 2014 à 15:52...en conserve 2 gousses d'ail 2 jaunes d’œufs 1,5 litre de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 30 gr de beurre Peler les gousses d'ail et les couper en lamelles. Peler les topinambours et les mettre dans de l'eau citronnée. Ajouter 1 cuillère à café...
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Par kaikoux dans Légumes - Poireau le 16 Juillet 2014 à 16:23Portions : pour 4 personnes 4 blancs de poireaux 4 tranches de jambon braisé 50 cl de crème fleurette allégée 120 g de parmesan râpé 2 gousses d'ail sel, poivre Préchauffer le four à 200°. Dans une grande casserole faire bouillir de l'eau salée. Plonger...
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Par kaikoux dans Fruits - Pêche le 11 Décembre 2013 à 09:58...cerises du Nord au sirop. Battre les œufs dans une casserole avec le sucre pour obtenir une crème blanche et mousseuse. Ajouter le muscat et faire épaissir au bain-marie. La cuisson doit se faire très lentement pour éviter les grumeaux. Hors du feu, ajouter le beurre...