-
Par kaikoux dans Soupes - - Amandes - le 25 Septembre 2015 à 18:42...mettre à chauffer 75 cl d'eau ajouter le cube de bouillon. Ajouter les morceaux de tomates, les oignons et l'ail. Laisser cuire 10 minutes. Ajouter le persil et laisser cuire 5 minutes. Mixer le potage et vérifier l'assaisonnement. Servir le velouté avec les amandes.
-
Par kaikoux dans Soupes - - Ail - le 21 Août 2015 à 13:06Portions : pour 4 personnes 4 têtes d’ail 1 litre d’eau 2 jaunes d’œufs 10 cl de crème fraîche quelques brins de thym frais 1 feuilles de laurier 3 feuilles de sauge 4 tranches de pain de campagne rassis huile...
-
Par kaikoux dans Soupes - - Courgettes - le 31 Juillet 2015 à 18:221 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 courgette 2 grosses tomates origan thym laurier sel, poivre. Éplucher et râper l'oignon et l'ail. Couper la courgette en dés. Éplucher les tomates, les épépiner puis couper en morceaux. ...
-
Par kaikoux dans Soupes - - Chèvre - le 30 Juillet 2015 à 11:49Portions : pour 4 petites verrines 3 poivrons rouges 100 g de fromage de chèvre frais Piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de miel 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. Mettre le four en position grill et enfourner les poivrons légèrement huilés....
-
Par kaikoux dans Soupes - -SOUPES AUX OEUFS- le 21 Juillet 2015 à 09:16Portions : pour 4 personnes 4 têtes d’ail 1 litre d’eau 2 jaunes d’œufs 10 cl de crème fraîche quelques brins de thym frais 1 feuilles de laurier 3 feuilles de sauge 4 tranches de pain de campagne rassis huile...
-
Par kaikoux dans Légumes - *Pois chiche* le 16 Juillet 2015 à 11:19Portions : pour 10 personnes Préparation : Cuisson : 2 heures 30 Trempage : 12 heures 500 gr de pois chiche 1 chou 8 pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 2 oignons jaunes 1 poule 800 gr de flanchet de bœuf 1 os de jambon avec la couenne 500 gr de chorizo 300 gr...
-
Par kaikoux dans Légumes - *Radis roses* le 2 Juillet 2015 à 11:44La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Les fanes de 2 bottes de radis 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 grosse pomme de terre 1 litre d’eau 1 cuillère à...
-
Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 30 Avril 2015 à 08:51...Éplucher les oignons et les pommes de terre. Faire bouillir 30 minutes. Mixer le potage. Dans un bol, mélanger la crème fraîche et le jaune d’œuf. Saler et poivrer. Incorporer le mélange au velouté sur le feu et arrêter avant...