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Par kaikoux dans Fruits - Poire le 4 Décembre 2015 à 15:07...pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 1 filet de saumon de 1 kg 100 g de roquefort jus de citron 1 boîte de 1/2 poires au sirop Coriandre Persil Sel, poivre. Préchauffer le four à 180°C. ...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 15:20La fête des papilles 100 g de beurre demi-sel 80 g de saumon fumé 1/2 citron vert bio 1 pincée de piment doux 1 brin d'aneth Sortir le beurre demi-sel 2 heures avant de l'utiliser. Hacher finement l'aneth. Récupérer 3 zestes de citron vert et presser le 1/2 citron....
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Par kaikoux dans Fruits - *Pamplemousse* le 27 Juillet 2015 à 13:21...Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes 800 gr de filets de saumon 2 échalotes 2 pamplemousses roses 10 radis roses 1/2 citron vert 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'aneth 1 cuillère à café de graines de...
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Par kaikoux dans Légumes - Haricot vert le 10 Juillet 2015 à 18:26...Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 8 grandes feuilles de laitue 8 tranches de saumon fumé 400 g de haricots verts en bocal 4 cuillères à café de fromage blanc 4 cuillères à café de moutarde Savora 4 cuillères à café de sauce soja 1 échalote 2 jus de...
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Par kaikoux dans Légumes - Haricot vert le 28 Mars 2015 à 12:56...frais ou surgelés 8 œufs 1 branche d'aneth 1 cuillère à café d'huile d'olive 4 tranches de saumon fumé Sel, poivre Enlever les fils et laver les haricots verts. Ecosser les petits pois. Plonger les haricots dans l'eau bouillante légèrement salée et cuire 15...
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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Terrines et pâtés* le 18 Mars 2015 à 09:40La fête des papilles Portions : pour 8 personnes. 2 cercles de pâte feuilletée 300 g de saumon en boîte 4 œufs 1 dl de crème, 2 jaunes d’œufs sel, poivre. Faire cuire les 4 oeufs 10 minutes Les écaler. Émietter le saumon dans une terrine. Mélanger...
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Par kaikoux dans Soupes - Saumons et saumonettes* le 15 Janvier 2015 à 10:54Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 400 gr de saumon frais 8 pommes de terre 4 carottes 2 oignons 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de fumet de poisson 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 cuillère à soupe...
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Par kaikoux dans Légumes - Radis noir ou raifort* le 20 Juin 2014 à 17:46Marinade : 1 heure 1 radis noir 100 g de saumon frais 2 cuillère d'huile d'olive Couper à la mandoline des tranches fines de radis noir. Couper en fines tranches de saumon frais. Mettre à mariner le radis noir dans de la bonne huile d'olive avec les tranches de...
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Par kaikoux dans Légumes - Chou rouge* le 19 Juin 2014 à 12:59Portions : pour 4 personnes 8 tranches de saumon fumé, 1 citron jaune, 1 citron vert, 1 chou rouge, quelques feuilles de laitue, 1 pomme verte, 1 pomme rouge, sel, poivre, aneth, ciboulette, estragon, 50 g d’œufs de saumon. Pour l'assaisonnement : 4...
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Par kaikoux dans Fruits - Pomme le 18 Juin 2014 à 12:02Portions : pour 4 personnes 8 tranches de saumon fumé, 1 citron jaune, 1 citron vert, 1 chou rouge, quelques feuilles de laitue, 1 pomme verte, 1 pomme rouge, sel, poivre, aneth, ciboulette, estragon, 50 g d’œufs de saumon. Pour l'assaisonnement : 4 cuillerées...
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