...1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de Nuoc-mam 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2 petits piments rouges Le zeste et le jus d'1 citron vert 1 boîte de 40 cl de lait de coco.   Couper les 4 oignons en 2 verticalement sans les...

...10 minutes 1 kg de manioc 6 gousses d'ail 4 oignons 2 œufs 1 piment 1 morceau de gingembre 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de safran en poudre Sel, poivre. Peler avec un économe la racine de manioc. Laver et râper la racine le plus finement...

La fête des papilles 1 petit oignon 250 gr de cerises dénoyautées 1 rondelle de 1 cm de gingembre frais 1 cuillère à soupe de miel 20 cl de crème épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 noisette de beurre Sel poivre Peler et hacher l'oignon.   Peler et...

La fête des papilles Cerise 50 gr de gingembre frais 4 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 oignons 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de miel Peler et hacher l'ail et l'oignon.   Peler et couper en petits dés le gingembre...

...Temps des pâtes 200 g de pâtes en cœurs 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 dés de gingembre frais de 1 cm x 1cm 1 jus d’un citron vert 1 cube de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Peler et émincer les échalotes et l'ail....

...1 bâton de citronnelle 1 jus d’un citron 5 cl d’huile d’olive huile d'agrumes Gingembre frais   Faire lever les filets de rougets par le poissonnier. Éplucher et laver les patates douces. Couper en dés les patates douces Peler et émincer l'ail. Couper la...

...1 bâton de citronnelle 1 jus d’un citron 5 cl d’huile d’olive huile d'agrumes Gingembre frais Éplucher et laver les patates douces. Couper en dés les patates douces Peler et émincer l'ail. Couper la citronnelle et râper le gingembre.   Dans une sauteuse mettre...

...500 g d'olives vertes dénoyautées 500 g de cassonade 100 g de pignons de pin 1 morceau de gingembre confit 1/2 gousse de vanille Rincer les olives dans de l'eau fraîche.   Dans une cocotte faire bouillir de l'eau, plonger les olives dans l'eau bouillante 2 minutes 3 fois...