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Par kaikoux dans Légumes - Oseille le 31 Octobre 2015 à 14:24...soit cuit. Juste avant de servir lier avec la crème délayée avec le jaune d’œuf. Au premier bouillon enlever du feu et ajouter le persil haché. Rectifier l'assaisonnement. Remplacer le riz par 350 g de pommes de terre coupées en morceaux (dans ce cas mixer le...
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Par kaikoux dans Fruits - Pomme le 30 Octobre 2015 à 16:58Portions : pour 6 personnes Préparation : 10 minutes 1 pomme granny 1/4 de chou rouge 25 cl de jus de pomme 10 cl de crème fleurette 1/4 cuillère à café de cannelle sel, poivre Laver et émincer le chou rouge en lanières puis en dés. Couper la pomme granny en...
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Par kaikoux dans Légumes - Poivron le 30 Octobre 2015 à 14:37Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 4 concombres 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 gousse d'ail 1 oignon nouveau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin en poudre 50 g de thon en miette 1 citron...
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Par kaikoux dans Légumes - Concombre* le 30 Octobre 2015 à 14:36Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 4 concombres 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 gousse d'ail 1 oignon nouveau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin en poudre 50 g de thon en miette 1 citron...
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Par kaikoux dans Légumes - Poivron le 30 Octobre 2015 à 11:584 tomates bien mûres 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 concombre 1 gousse d'ail Tabasco Sel Poivre Basilic. Peler l'oignon et l'ail. Épépiner le poivron. Peler le concombre. Couper tous les légumes en tronçons. Réserver 1...
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Par kaikoux dans Légumes - Poireau le 29 Octobre 2015 à 18:41Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 4 beaux poireaux 1 litre d’eau 1 cube de bouillon Couper la partie supérieure des feuilles vertes. Laver les poireaux. Garder les feuilles,...
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 28 Octobre 2015 à 18:11100 g de riz Basmati 1 litre de bouillon de légumes 1 petite courgette 1 poireau 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 jaune d’œuf Quelques brins de...
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Par kaikoux dans Soupes - VELOUTES le 20 Octobre 2015 à 16:46...mettre à chauffer 75 cl d'eau ajouter le cube de bouillon. Ajouter les morceaux de tomates, les oignons et l'ail. Laisser cuire 10 minutes. Ajouter le persil et laisser cuire 5 minutes. Mixer le potage et vérifier l'assaisonnement. Servir le velouté avec les amandes.
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Par kaikoux dans Légumes - ! Giraumon ! le 29 Septembre 2015 à 11:08Portions : pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 1 kg de poitrine de bœuf 1 kg de jarret de bœuf 2 tasses de giraumon en purée 2 oignons 4 grosses carottes 3 navets 1 choux moyen 1 céleri branche 4 poireaux 6 pommes de terre moyennes 1 cuillère...
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