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Par kaikoux dans Fruits - *Kaki* le 30 Septembre 2015 à 17:34La fête des papilles Récupérer la pulpe de 4 kakis. Faire cuire 20 minutes à feu doux avec 2 cuillères à soupe de cassonade. Ajouter une demi-cuillère à café de cannelle. Déguster tiède accompagné de biscuits à la cannelle.
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 17:20La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 1 loup entier 1 kg de citrons surgelés 1 bouquet de coriandre fraîche Huile d'olive Sel poivre Préchauffer le four th 7 (250°C). Écailler et vider le loup. Sortir...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 17:18La fête des papilles Portions : pour 4 personnes. 4 citrons, 2 boîtes de sardines, 4 olives noires, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre, quelques feuilles de laitue. Couper la calotte...
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Par kaikoux dans Légumes - Chayotte ou Christophine* le 30 Septembre 2015 à 16:59...origan séché sauce tomate cuisinée 1 œuf entier sel Piment d'Espelette. Mettre à tremper la mie de pain dans du lait. Peler et émincer l'échalote. Couper les chayottes en deux dans le sens de la longueur, enlever leurs noyaux, saler et laisser cuire 25...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 15:29La fête des papilles Portions : pour 8 biscuits Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Congélation : 15 minutes 160 g de beurre mou 125 g de sucre 250 g de farine 20 g de maïzena 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2...
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 15:20La fête des papilles 100 g de beurre demi-sel 80 g de saumon fumé 1/2 citron vert bio 1 pincée de piment doux 1 brin d'aneth Sortir le beurre demi-sel 2 heures avant de l'utiliser. Hacher finement l'aneth. Récupérer 3 zestes de citron vert et presser le 1/2 citron....
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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 12:58...Stérilisation : 15 minutes 500 g de mangue bio 1 jus de citron vert bio 1 zeste du citron vert Laver et ébouillanter les bocaux, les faire sécher à l'envers sur un linge propre. Peler et couper la mangue en gros morceaux. Laver le citron vert, prélever le zeste du...
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Par kaikoux dans Fruits - *Figues* le 30 Septembre 2015 à 12:56La fête des papilles 12 figues blanches 2 oignons 100 gr de sucre 15 cl de vinaigre Sel, poivre. Peler et émincer les oignons. Couper en 4 les figues blanches. Dans une casserole mettre le sucre et le vinaigre. Porter à ébullition, ajouter l'oignon ...
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Par kaikoux dans Fruits - *Cerise* le 30 Septembre 2015 à 11:31La fête des papilles Cerise 50 gr de gingembre frais 4 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 oignons 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de miel Peler et hacher l'ail et l'oignon. Peler et couper en petits dés le gingembre...
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Par kaikoux dans Fruits - *Bananes* le 30 Septembre 2015 à 09:32La fête des papilles 4 bananes 8 carrés de chocolat pâtissier 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée 4 feuilles de papier aluminium Préchauffer le four à 180°. Poser les 4 feuilles d'alu sur la plaque du four Couper les 4 bananes dans le sens de la longueur...